炉温测试仪在食品行业的应用

食品加工过程的安全性，已经在全球范围内引发愈来愈多的关注。顾客和媒体对食品加工过程的安全空前关注，给食品厂商带来极大的压力，

同时也蕴藏了非凡机遇，促使他们竭力避免因食品烹调、烘焙或冷冻过程中的错误和不当而造成的食品安全事故。

富基炉温测试仪为了配合食品厂商更好地实现这一目标，特别设计和推出了材质环保，操作简单的系列温度测试仪，强化对于生产过程中温

度的精确监控。食品测温仪重要性 对于食品的安全来说，符合温度要求是关键的。食品行业专业人士日益跟踪温度，作为食品安全程序的—

个部分，如肉类、家禽和海鲜产品的加工过程，以及水果和蛋类的加工车间。 根据食品安全专家的建议，食品的危险温度范围是4.4℃～60℃

，该温度范围内细菌可以快速产生增长。食品测温仪可以容易地监视任何准备需要使用的食品的温度，简单的瞄准需要测量的表面，并扣动扳

机，温度就会立即在显示窗口显示出来食品测温仪可保证在被称为危险区的关键食品区中获得更高的温度准确度，在这样的危险区中，有害细

菌的生长是非常迅速的。危险区这一术语用于表述高于40°F（4.4°C）和低于140°F（60°C）的温度。如果奶制品、贝类、肉制品等潜在危险

食品在这样的温度中存放长于4个小时，则食品中就会生长大量细菌。

烘焙食品加工中，面包和点心的烘烤，以及水果蔬菜的脱水处理，对于温度的要求都非常高。要准确监控烤炉或烤箱内的温度，仅仅依靠烘

烤设备本身提供的热传感器是无法准确监控和反应实际的内部温度，以及产品表面和内部的真实温度数值。

客户需要对烘烤设备内部的空气温度和产品温度进行精确监控和捕捉，以便随时了解和掌控产品的生产过程，避免因温度和时间的误差，造

成食品加工的事故。

• 实验型烘烤 

• 面包类和点心类的烘烤 

• 烘焙炉的温度校验 

• 水果蔬菜的脱水处理 

禽畜肉加工

• 猪牛驴等畜类以及鸡鸭鹅等禽类肉加工 

• 烘烤 

• 烘焙 

• 汽蒸 

• 油炸 

• 烹饪 

• 巴氏灭菌 

水产加工

• 淡水类，海水类鱼虾蟹等动物和水生植物的加工 

• 烘烤 

• 烘焙 

• 汽蒸 

• 油炸 

• 烹饪 

巴氏灭菌

• 酒瓶、饮料的巴氏灭菌和消毒 

• 保健品液体装和瓶装药液的巴氏灭菌和消毒 

• 包装食品的蒸煮消毒过程 

其他

• 桶状锅及异性容器的加温处理 

• 静止或旋转间歇式炉的蒸烤工艺 

• 其它特殊的食品应用工艺